毛氏红烧肉,源自湖南湘潭的经典名菜,以伟人钟爱的家乡味道闻名。精选带皮五花肉,先焯后炸,再以小火慢炖,加入冰糖、老抽、米酒精心调味,色泽红亮诱人,肥而不腻,酥烂入味。
每一块肉都晶莹透亮、香气四溢,入口即化,甜中带咸,咸中带香,是一道能唤起记忆与情怀的硬核湘味。