Chef Choice 冷凍蟹肉 10 盎司

這款是田蟹，和原先想像的冷凍蟹肉不同，質地很水，幾乎不成形。查了下和絞肉攪拌後做成肉丸還是可行的，拿來做越南式番茄蟹肉丸子米線。鮮味不錯，但似乎只適用於特殊料理。

跟蟹肉半毛錢關係也沒有

新鮮美味，送貨到家，值得購買！

I didn’t mix with egg white as instructed since I don’t like the taste of egg white but it still coagulated well. Made bun rieu and it tasted pretty very authentic.

我今天從凍箱裡取出 Crab Concentrate, 準備做螃蟹肉炒雞蛋，化凍後，打開塑料包裝， 留出許多水，裡面是一塊黑色的，薄薄的一片， 像海綿一樣 。蒸了之後， 嚐了一下， 除了鹹味和腥味， 沒有螃蟹味道，也沒有螃蟹的 口感，只能扔了這片黑色的 Crab Concentrate。嗮單， 只是將這產品告訴大家， 供你們購物時參考。

crab is too fresh and favorable to be a good soup