鸡脆骨，又叫做掌中宝，口感香脆，味道鲜美。做法多样，宫保、椒盐、爆炒等多种烹饪形式都可以。

储存条件：冷冻保存

菜谱推荐：

香辣鸡脆骨

材料： 鸡脆骨，青椒，干辣椒，葱，姜

调料：玉米淀粉，白芝麻，料酒，蚝油，生抽，五香粉，盐，白糖，烧烤料，油

步骤：

1. 青椒切粒备用，鸡脆骨洗净，加入调料，搅拌均匀，腌制15分钟

2. 腌制好的鸡脆骨（去除生姜），加入玉米淀粉，搅拌均匀，起锅烧油，六成油温加入鸡脆骨然后保持中小火慢炸，至表面微黄捞出控油

3. 留少许底油，加青椒粒/干辣椒段，小火翻炒至断生即可关火

4. 倒入炸好的鸡脆骨，翻拌均匀即可

备注：批次不同，包装可能不同