山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》记载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药,作为药食两用的中药材,中药材称淮山,淮山药、怀山药等。山药,喜光,耐寒性差,受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响,具有不同的产地特征。山药口味软糯,可以补肾健脾,益智健脑,对女性朋友还有很好的滋养美容效果。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用