金线莲被称为“软黄金”——老辈人常说“一碗金线莲汤,润喉又安神”。传统医学认为其性甘平,归肺、肾经,日常饮用可缓解秋燥咽干、久坐虚火;与排骨同炖时,汤头会泛起淡淡甜香,肉质更酥软;加红枣、枸杞泡茶,则像给身体灌了一杯“温柔的能量水”,尤其适合熬夜后、换季时调养。
春饮:取5g金线莲+3颗红枣,沸水焖泡15分钟,晨起一杯润春燥;
夏煮:与冬瓜、排骨同煨40分钟,汤清味甜,消暑不寒凉;
秋炖:配百合、银耳慢炖2小时,润喉养肺,缓解干咳;
冬煨:加土鸡、当归同煮,汤暖身不燥,补而不腻。
【存储建议】密封后置于阴凉干燥处,防潮防蛀