韭菜花

商品特征:

韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料，农家制韭花酱配料有洗净的将开未开的韭菜花，鲜辣椒，生姜，食盐，在石碾子上碾成细未，入坛密封数日即可食用，而是经久不坏。其富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等多种营养元素。

储存条件:置于阴凉干燥处，避免阳光直射。

 

推荐菜谱:韭菜花炒鸡蛋

原料：韭菜花一把、、红辣椒、油、盐、鸡精。

做法：

1.韭菜花切去两头的老根，洗净，放在清水里稍微浸泡一下。

2.洗净的韭菜花切成段，洒上适量盐拌匀，静置10分钟，红辣椒切成小碎末，待用。

3.鸡蛋打散成蛋液，加少量的盐拌匀。

4.锅烧热，放油，至7成热，倒入蛋液，此时把火关小，用筷子把蛋液搅散，让剩余少量蛋液还没有凝固的时候，盛起来。

5.锅余油，重新把火调大，倒入韭菜花和红辣椒末，翻炒2-3分钟，加入少量盐和鸡精，倒入炒好的鸡蛋炒均匀，即可。