外婆红烧肉是一道经典的中式家常菜，尤其在江浙一带广受欢迎。这道菜以五花肉为主要原料，经过慢火炖煮，使肉质酥软，口感肥而不腻。制作时，通常会加入生抽、老抽、糖等调料，使其颜色红亮，味道咸甜适中。

外婆红烧肉的独特之处在于，它不仅是一道美味的菜肴，还承载着浓厚的家庭情感。名字中的“外婆”二字，往往唤起人们对童年和家庭温馨时光的回忆，很多家庭都保留着各自的传统做法，使得这道菜具有强烈的家庭和地域色彩。