而软柿没有变软前口感不好,涩涩的,心急的吃货,就试试这两种脱涩法:
混果法:将柿子和苹果、梨、山楂或猕猴桃等水果装在一个袋子里,把口扎紧,再放入米袋中, 2 - 3 天即可脱涩。此法催熟的柿子具有芳香味。
温水法:在盆中加入 45 ℃的水淹没柿子,保持水温在 35 - 40 ℃,水变冷后继续添加热水,经 16 - 18 小时即能脱涩。要注意,这样处理的果肉不会特别软,还是有些脆脆的。
食用柿子禁忌:
1. 空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症;
2. 贫血患者少吃(柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收)
3. 吃柿子前后1小时内不宜喝牛奶。
4. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋等共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。
产品实拍图: