采用新鲜莲藕，清洗，切片，速冻。保持原有的味道。是火锅或小炒的最佳搭配

 

香辣藕片：

莲藕、花生油、辣椒面适量、花椒面适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、蘑菇精适量、姜适量

 

做法：

 

1、把莲藕片用凉水清洗并浸泡；

 

2、水中放少许盐，把藕片放入锅中，水刚刚开就关火，及时把藕片捞出放入凉水；

 

3、把辣椒面，花椒面，芝麻放入碗中；

 

4、把姜在油中爆香；

 

5、将姜捞出浇入准备好的辣椒面花椒面中，然后在辣椒油中放生抽，糖，醋，蘑菇精；

 

6、把藕片从凉水中捞出，浇入调好的碗汁，拌匀装盘即可。