伊比利亚黑猪五花肉来自伊比利亚黑猪的腹部。伊比利亚黑猪五花肉的特点是其大理石花纹状的脂肪分布。它的瘦肉与脂肪相间,因此在烹饪时可以提供出色的口感和味道。这些脂肪使得五花肉更加多汁、鲜嫩,并且具有独特的浓郁香味。
伊比利亚黑猪五花肉常用于伊比利亚猪肉干(jamón ibérico)、烤肉和炖菜。它也可以作为配料用于提升其他菜肴的风味,例如切成薄片用于烤蔬菜或制作沙拉。
品牌故事:
Acornseekers作为美国领先的伊比利亚肉生产商,引进了西班牙猪品种,致力于延续伊比利亚肉生产的传统做法。
Acornseekers将伊比利亚猪自由放养在德克萨斯州的牧场,它们在那里享受着西班牙世代相传的饲料——橡子与天然草料。 通过严格遵守历史悠久的饲养方法,Acornseekers确保伊比利亚猪肉独特、柔软、丰富的口感,使其成为全世界的烹饪珍品。