日本鯛魚頭是日劇美食常客

日料魚裏最廣為所知的一直是三文魚和吞拿魚，但真正的國民魚品其實是鯛魚!

與鯛魚相關的日本諺語有很多，比如說：“再不新鮮也是鯛魚”，這句話意思和我們常說的“瘦死的駱駝比馬大”相類似。再比如說，“用蝦釣鯛魚”，意思就是說小付出得到了大回報，可見鯛魚在日本人心中的地位。

 

正所謂“花中櫻，魚中鯛”。日本鯛魚作為上等食用魚類。肉質細致嫩滑且清淡，營養豐富。

吃法多樣，既可以做成生魚片、壽司，也可以製成鯛魚飯、鯛魚麵、和味增湯等。