พัฟกรอบเซี่ยงไฮ้เป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของภูมิภาคเจียงซู เจ้อเจียง และเซี่ยงไฮ้ในประเทศจีน เป็นขนมอบรูปวงรีขนาดเล็กที่มีไส้หลากหลายทั้งรสหวานและรสเค็ม เมื่ออบแล้วแป้งจะกรอบและพองตัว สีเหลืองทองคล้ายปูสุก ทุกคำจะได้รสชาติของไส้ที่กลมกล่อมและชั้นแป้งที่กรอบ เบา และฟูอย่างลงตัว ดื่มด่ำกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเพลิดเพลินกับความอร่อยของขนมโบราณนี้