MIYABI （雅）Koh 厨师刀 8 英寸

这款传统日本刀是西式厨师刀的对应物。由于其细刃和异常坚硬的钢材，它擅长精密切割。

MIYABI Koh刀具由日本关东石的工匠手工制作，融合了悠久的日本传统、专业的德国工程技术和先进的钢材。

先进的FC61精细碳化物不锈钢提供了无与伦比的耐腐蚀性和抗破裂性。这种尖端钢材确保了经手工磨削的刀片保持令人印象深刻的锋利度。由于采用了创新的冰淬工艺，FRIODURx2 刀片具有出色的耐用性、锋利度和切割性能。

时尚的银色马赛克图案使得刀柄看起来和手感都很好，精美的八角形手柄设计体验每一切——Pakkawood手柄支持西式劈切和亚洲式摇摆切割。每把刀都配备了经手工磨削的刀片，具有真正的日本刀刃，是对数个世纪前在关东石制造的武士刀的致敬。

- 采用革命性的FC61精细碳化物不锈钢——洛氏硬度61
- 冰淬FRIODURx2刀片具有出色的耐用性、保持刀刃锋利度和耐腐蚀性
- 手工磨削的、3步Honbazuke刀刃具有手术刀般的锋利度
- 正宗的、细长的日本刀刃轮廓——9.5-12°的刃角
- 镜面抛光的刀片具有日本设计细节：喷砂刀刃和压印的MIYABI标志
- 八角形Pakkawood手柄设计舒适握持
- 仅限手洗
- 在日本关东石手工制作

颜色：棕色
原产地：日本
材质：FC61
刀柄类型：隐藏式插柄
刃型：细刃
刃口抛光：本刃研磨
制造方法：焊接
刀刃硬度（HRC）：61 HRC
刀柄颜色：棕色
刀柄材质：Pakka Wood

净重：0.38 磅
产品长度：13.66 英寸
产品宽度：0.75 英寸
产品高度：2.01 英寸
刀刃长度：7.87 英寸
刀柄长度：5.31 英寸
刀柄宽度：0.75 英寸
刀刃宽度：0.04 英寸
刀刃厚度：0.04 英寸