Ssam(韩语中意为“包”)是韩国一种受欢迎的吃法,将米饭、肉类和调味料放在叶类蔬菜或海苔中包裹起来,一口吃下。
常见的包裹食材包括生菜、苏子叶、白菜叶或干海苔。包裹内可能加入烤肉(如韩式烤肉)、米饭、泡菜、大蒜、辣椒,以及包酱(由大酱、辣椒酱、大蒜和香油调制的咸香酱料)。
Ssam 经常出现在韩式烤肉餐中。你先烤好肉,将其放在叶子上,配上米饭和配料,紧紧包好,一口吃下。它不仅美味,还很健康,因为它在蛋白质、蔬菜和调味料之间达到了平衡。
可以把它理解成韩式生菜卷——将新鲜蔬菜、鲜美肉类和浓郁风味融合在一口之中。
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