为了保留七种食材各自的风味和香气,我们用菜籽油裹住食材,并用糖和盐简单调味。我们只使用和歌山产的日本花椒和高知产的柚子皮。与市售的七味粉相比,我们使用的辣椒更少,因此山椒的麻辣清爽和与山椒完美搭配的柚子的香气格外突出。这是一种湿润型的调味七味粉,可以像传统的干七味粉一样用于面条、火锅、汤、盖饭、烤鸡肉串等,也可以单独作为米饭的配菜或与冷豆腐搭配。桃屋的“Sasaa生七味粉 七味粉 辣味十足”是一款带有“生”感的调味七味粉,采用芝麻、生姜、海藻、辣椒、葱、山椒、柚子皮等七种精选食材,裹上菜籽油,充分发挥每种食材的鲜香,最后以糖和盐等简单的调味料,使其口感湿润。山椒只使用和歌山产的日本山椒,柚子则使用高知产的柚子皮。尽量减少辣椒的用量,以凸显山椒的麻辣和清爽香气以及柚子皮的风味。就像传统的干七味粉一样,它是一种用途广泛的调味品,可以用作面条、火锅、汤、盖饭、烤鸡肉串等的调味品,也可以用于米饭和冷豆腐。
其他 | 营养成分表(每茶匙 3 克) |
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