山城口水鸡 1lb

酱汁有沉淀，充分搅拌后再淋入鸡肉

新鲜制作，现做现发！

当地餐厅新鲜出炉！

严选食材，精心烹饪

注意：本品可能含有过敏原

口水鸡是一道经典的中式凉菜，以鸡肉为主要原料，特点是麻辣鲜香。以下是口水鸡的主要特点：

麻辣风味：口水鸡的主要特点是其麻辣味。菜肴通常使用花椒、辣椒油、豆瓣酱等调料，形成麻辣的风味。花椒的麻味和辣椒的辣味交织在一起，让人一尝便感到刺激和满足。

鲜香味浓：除了麻辣之外，口水鸡还具有浓郁的香味。调料中常包括蒜末、姜末、香葱等，这些香料的搭配使得菜肴风味更加层次分明。

色泽诱人：口水鸡通常色泽红亮，红油的辣椒油与鸡肉的颜色相融合，使菜肴看起来非常诱人。酱汁的红亮色泽使得整体视觉效果引人食欲。

鸡肉嫩滑：口水鸡的鸡肉通常经过煮制或蒸制，肉质保持了原有的嫩滑。鸡肉冷却后切成片，与调料混合，冷菜的形式使鸡肉更加清爽。

调料丰富：口水鸡的调料使用丰富，包括辣椒油、花椒油、豆瓣酱、酱油、香醋、糖、盐等。调料的组合使菜肴的味道层次复杂且丰富。

凉菜形式：口水鸡是一道凉菜，通常在制作完成后冷却至室温或放入冰箱冷藏后食用。凉菜的形式使得口水鸡更加清爽适口，特别适合在夏季或作为开胃菜食用。

制作工艺：制作口水鸡的过程包括鸡肉的初步处理（如煮制或蒸制），然后将鸡肉切片，与调料和香料混合。最后浇上调料和红油，使鸡肉充分入味。

适合多种场合：口水鸡作为开胃菜、下酒菜或聚餐菜肴都很适合。它的麻辣风味和凉爽口感使其在各种社交场合中非常受欢迎。

口水鸡以其麻辣鲜香的风味、诱人的色泽和嫩滑的鸡肉，成为了中式凉菜中的经典之作。它的独特口感和丰富的调料使其在家庭聚餐、宴席或餐馆中都非常受欢迎。