蘑菇糙米麪食 100 克

縣： 山形縣
生產者：玉精製面
原料：硬粒小麥粉（國產）、糙米粉（糙米（山形縣））、蘑菇粉（蘑菇（香菇、蘑菇（白蘑菇）、山伏菇（猴頭菇）（山形縣））
純素食、不含乳製品、不含大豆
尺寸： 100g 
 

作爲 Tamayaseimen 創意藝術麪食系列的一部分，這款異想天開的麪食由意大利工匠製作，將鮮味濃郁的蘑菇與耐嚼的糙米結合在一起。這款麪食與專業蘑菇山形集團合作開發，該集團在山形縣北部最上地區種植了多種蘑菇，包含三種不同的蘑菇。香菇提供濃郁的煙燻味，而白蘑菇則增添了溫和的泥土味。山伏竹，英文名爲 lion’s mane，是一種比較罕見的竹筍，據說它帶有一種淡淡的甜味，讓人聯想到蟹肉。

位於山形縣西川町月山腳下的玉屋制面是一家傳承了數代的麪條製造公司，成立於 1949 年，即將迎來成立 75 週年。他們生產傳統的麪條，也生產新穎、富有想象力的產品，比如這種蘑菇“藝術”麪條。 
 

建議用法：這種美味的麪條需要煮約 5 分鐘，才能達到完美的嚼勁。我們建議將其用於湯中，因爲麪條中的蘑菇粉會像高湯一樣溶解在湯汁中，提升整體風味。它還可以用於您最喜歡的意大利麪食或沙拉中。