1. 雪燕是苹婆属树木的植物木髓分泌物，因泡发后跟燕窝比较像，被称之为“雪燕”。雪燕在印度、缅甸、云南等地均有种植。
2. 印度食用雪燕的历史已经有1000多年，当地人民跋山涉水采摘野生雪燕，献贡给皇宫贵族食用。在东南亚地区也已经流行了百年之久，当地富商家庭的女子都以食用雪燕汁为美容方式。雪燕分泌出来即有一股酸味，雪燕泡发后，酸味立即消失，食用也无任何酸味。
3. 补水保湿，减脂润肠。
4. 能抑制蔗糖吸收，减少血糖升高，预防肥胖、高血压、高血脂
5. 调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性

冲泡方法
1. 雪燕泡发后会涨大30-50倍。
2. 取雪燕浸泡在清水当中8-10小时(雪燕大颗的话可能需要泡更久时间)。
3. 待雪燕完全泡开后，会变成长条状晶莹剔透如燕窝一般的细丝，清水冲洗3遍后，用镊子拣出树皮等杂质。
4. 剔除杂质后放入炖盅内加入清水，雪燕和清水比例为1:2左右，炖盅外水量没过炖盅一半即可。
5. 隔水用大火烧开后转为小火炖30-45分钟左右即可。
6. 切忌不能炖煮超过1小时，雪燕会化成水。
7. 食用时：按每人每次3克。

储藏
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