成分:紅花椒
產品信息:
紅花椒不像黑胡椒或辣椒那樣辛辣刺激,而是具有獨特而濃郁的芳香,帶有淡淡的檸檬香味,並能讓嘴脣和舌頭產生微微的麻感。其獨特的香氣和麻感能夠同時刺激嗅覺和味覺。
可直接使用,無需額外處理。通常在烹飪的最後階段加入,可在使用前幹炒以激發其全部風味。作爲亞洲料理的必備調味品,它是川菜中的關鍵食材。