产品描述
老枞铁观音,产自中国铁观音发源地——福建安溪祥华乡核心产区,选用红心歪尾桃正宗品种,树龄35至50年的高山老茶树,生长于海拔800米以上的仙殿山支脉,云雾缭绕、红壤砂砾,生态自然。每年春季采摘中开面鲜叶,采自自然之势,得天地之灵,原料稀贵,山韵独特。
全程采用上世纪80年代传统制茶工艺,日光萎凋、五摇一撩、九揉九包、炭火慢焙,每一步都凝聚匠人智慧与经验。低温激香、高温定型,300℃铁釜焙火锁住香气与内质,60小时炭焙文火,让茶性内敛深沉,层次丰满,观音韵悠长而耐品,制成一款集传统工艺与生态原产于一体的经典佳茗。
干茶条索紧结,呈“蜻蜓头、青蛙腿”形,色泽红褐相间,三色分明,颗粒紧实。投入茶罐,如金石击玉,清脆悦耳;高冲注水,香气如云山乍现,花香四溢。汤色金黄透亮,宛如夕阳映海,入口顺滑甘甜,汤香交融,韵深回甘,生津不断,每一口仿佛可品出茶树的生命与山林的气息。
这款老枞铁观音,是自然、时间与技艺三者和合之作。既体现了铁观音品种之优、产地之特,又展现了小环境之妙与匠心之深。它不仅是顶级乌龙茶的代表,更是茶中“天花板”级别的存在,适合收藏,更值得静心细品,感受一杯茶里的山川岁月与人文气息。
基本信息
产地:福建安溪
品种:铁观音
采摘时间:2024年春
氧化程度:部分氧化
咖啡因含量:中
茶氨酸含量:高
儿茶素含量:中
冲泡方法
建议选用盖碗或宜兴紫砂壶冲泡,以最大程度激发茶叶的香气与滋味。水温控制在95°C至100°C之间,茶水比例约为1:20。首泡可先用热水快速润茶,唤醒茶性,随后第一泡正式冲泡时间约为10秒。此后每泡视个人口感喜好,逐次延长5至8秒的浸泡时间。此茶耐泡度高,可冲泡8次以上,随着每一泡的推进,香气与滋味层层递进,令人回味无穷。