Botanical Name: Dioscorea opposita Thunb
品相 | 香味 | 茶汤 | 口感
细腻干爽、肉质紧实、色泽奶白 | 细嗅清香 | 汤色澄澈 | 口感粉糯、绵软鲜嫩
主要功效
《神农本草经》记载淮山味甘,性平;称其 “补中,益气力,长肌肉;久服耳目聪明,轻身,不饥,延年。”
现代医学研究表明淮山富含粘液蛋白、淀粉酶、氨基酸和微量元素,具有健脾养胃、生津益肺、滋阴补肾等功效,能祛痰止咳;改善消化不良;减缓肠胃道对糖分的吸收速度,避免餐后血糖急升,从而稳定血糖;预防血脂在血管壁沉淀,保持动脉管壁的弹性,降低血栓症、动脉粥样硬化和冠心病发生的可能性。
食用方法
【淮山泡水】
【茯苓淮山水鸭汤】
材料:水鸭、淮山、茯苓、玉竹、莲子、蜜枣
【适宜人群】
一般人群均可以食用。