家鄉味 有機薏苡仁

Botanical Name: Semen Coicis

品相 | 口感

圆润饱满 | 口感软糯

主要功效

《本草新编》记载薏苡仁味甘，微寒；称其 “疗湿痹有神，舒筋骨拘挛，止骨中疼痛，消肿胀，利小便，开胃气，亦治肺痈。”

现代医学研究表明薏苡仁含有丰富的维生素B1和多种氨基酸，具有利水消肿、健脾祛湿等功效，能促进体内血液和水分的新陈代谢，避免体内的水分因不能随气血流动而在体内滞留所造成的水肿、浮肿和虚胖。

食用方法

【赤小豆薏仁粥】

材料：赤小豆、薏苡仁

1. 将薏苡仁放锅中用小火炒熟。
2. 将赤小豆和薏苡仁洗净后，各浸泡1小时备用。
3. 锅内注入清水烧至沸腾，倒入浸泡好的赤小豆和薏苡仁，大火烧开转小火慢慢炖约1个小时，即可出锅食用。

*将薏仁米炒熟可以去除其本身的寒性。

【薏米冬瓜排骨汤】

材料：薏苡仁、冬瓜、排骨

1. 将冬瓜去瓤切块，排骨冲洗干净，并浸泡薏苡仁备用。
2. 将排骨放入盛有清水的锅内，开火煮至沸腾，焯水捞出，再次冲洗。
3. 另起一锅，放入薏苡仁和焯好水的排骨，注入清水，大火烧开转小火慢慢炖约1个小时后，加入备好的冬瓜，继续熬煮大约20-30分钟即可出锅食用。

【适宜人群】

一般人群均可以食用。尤其适宜湿热体质人群。