精選上好花生，經水煮軟化後與特製滷汁一同滷製。滷汁中加入多種香料及中藥材，經過反覆滲透使花生均勻入味, 涼拌胡蘿蔔，芹菜，醃白蘿蔔丁。冷卻後的花生外皮酥脆，內部香甜，既保留原有營養，又散發出濃郁福州滷香風情，是下酒或零食的經典之選。