推荐菜谱:洋葱炒大肠

主料:大肠，洋葱

调料:酒,八角茴香，小茴香,姜片，葱段，蒜末，酱油，糖，味精，白胡椒粉，麻油

做法:

1.大肠用盐面粉反复搓洗，洗净待用。把大肠放入锅中，加满水焯水一遍。然后再将大肠放入锅中，加水（略漫过大肠）烧开，加酒，撇浮沫，加入姜片，二个八角茴香，六七粒小茄香，转小火烧大约一个半小时（以大肠酥软为宜），待凉后用剪刀剪成小段。

2.洋葱切片待用。

1.锅上火加热，加入适量油，放入姜片、葱段、蒜末煸香。

2.加入洋葱片煸香。

3.加入大肠段煸炒，加少量酒，加酱油、糖反复煸炒。

4.加入适量味精，淋上麻油，撒上白胡椒粉炒匀盛出。