Queensbay 冷冻三去开背大黄鱼

Queensbay 冷冻三去开背大黄鱼

黄花鱼即大黄鱼，个头较大，它们的身体背部呈黄褐色，腹部由于鳞下的腺体而呈现金黄色，腹部还有多列发光颗粒，从不同的角度看，腹部的颜色会呈现出不同程度的变化。

本产品甄选优质大黄鱼，色泽自然，入口肉质鲜美，肉嫩细腻，刺少味鲜。去内脏、鱼鳞和鱼鳃和开背处理，烹饪更便捷！红烧、清蒸、炸制皆可。夹起一块肉放进嘴里，口感爽滑多汁、香嫩细腻，再淋上几勺鲜美的汤汁，唇齿间满溢鲜香！

配料表：

黄鱼

储存条件：

-18℃以下冷冻保存

 

 

 

 

 

 

 

 

大黄鱼做法丰富多样：

将黄鱼用盐腌，即做成咸淡适口的黄鱼鲞；
搭配清鲜脆爽的笋尖即成笋尖豆腐清炖黄鱼；
佐以烟熏料熏制，便成为了香浓的酱煮烟熏黄鱼。

食谱推荐：

空气炸锅烤黄鱼

 

 

食材：大黄鱼，生姜，蒜

做法：

1. 黄鱼洗净对切改刀放入姜片大蒜备用
2. 调酱汁：辣椒粉、孜然粉、黄酒、生抽、白糖和盐
3. 淋上酱汁腌制20分钟
4. 鱼身表面都喷油，空气炸锅200度20分钟即可

 

 

这样烤出来的鱼肉肉质鲜嫩无比，爱吃辣的还可以再撒上点辣椒面！方法简单，所有的鱼都可以用这个酱汁哦！

蒜香焗黄鱼

 

 

食材：大黄鱼，葱姜蒜，洋葱，盐，胡椒粉，生抽，料酒，食用油，玉米淀粉

做法：

1.大黄鱼洗净控干水分切大块，加生姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、食用油、玉米淀粉搅拌均匀腌制30分钟。
2.热锅放油，放入大量的蒜瓣小火炒香，把腌制好的鱼块整齐的摆放在上面；
3.再加入适量生抽和料酒，盖上锅盖最小火焖8分钟即可出锅。

鲜掉眉毛的黄鱼面

 

 

食材：大黄鱼一条，菠菜，蟹味菇，面条，姜片

做法：

1.黄鱼两面的肉片下来，盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟 ，煎熟备用；
2.锅内倒油，鱼骨头和鱼头放进去煎香，加入料酒，加满水，水开后煮五分钟左右将汤汁煮白；
3.过滤掉鱼骨头和鱼头，放入面条和蟹味菇煮约10分钟；
4.面煮熟，加入提前焯过水的菠菜，将煎好的鱼片放在面上即可

黄鱼烧豆腐

 

 

食材：黄鱼、豆腐、葱姜蒜、黄豆酱、料酒、酱油、糖、盐、胡椒

做法：

1.热锅加入3大勺油烧热后放入黄鱼，煎至两面金黄；
2.放入葱段、姜丝、蒜末爆香；
3.再放入黄豆酱，并淋入其它调味料和水（盖过鱼身）煮滚；
4.加入豆腐煮开后转中小火，继续煮15分钟左右即可

年糕黄鱼

 

 

食材：黄鱼、年糕、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、盐

做法：

1.黄鱼单面煎3分钟，翻面也煎到金黄，盛出备用；
2.另起一口锅，下姜蒜爆香，倒入老抽、生抽，加入足量开水，把煎好的黄鱼移到锅里，大火烧开，盖上盖，转中小火焖熟；
3.加盐、糖调味，让年糕充分浸没在汤汁里，焖5分钟左右；
4.大火收汁装盘，点缀上一点葱花，就可以出锅享用了

更多做法，等你来解锁哦！