糯蜜薯地瓜(红蜜薯、糖心蜜薯、返蜜薯或红心番薯、红薯),引进山东济南,海南儋州海头以及福建漳浦六鳌等地, 以香、甜、糯、可口诱人著称。沙地种植的返蜜红薯与普通红薯的区别之处是:沙地种植蓬松,适合膨大生长,又可以吸收海水,含有天然的盐分,口感香甜咸糯,是众多地瓜品种当中最甜的品种,蜜薯因此而得名。
红薯吃起来软糯香甜,口感上具有糯、甜的特点,蜜薯则把这一口感特点发挥得更加淋漓尽致,吃起来比普通红薯更加香甜、软糯、可口,也是薯类食物中糖分含量最高的一种。有人还曾把蜜薯的口感形容为“入口即化,甜到流油”。从口感味道上看,蜜薯吃起来比普通红薯更加软糯香甜,口感也更加美味。
据相关数据统计,红薯中的蛋白质含量是大米的7倍,胡萝卜素含量是胡萝卜的3.5倍,维生素A含量是马铃薯的100倍。蜜薯属于红心红薯,当中的胡萝卜素含量比普通红薯要高。
而从热量上看,每100克蜜薯中含有91卡左右的热量,每100克普通红薯中含有61卡左右的热量,蜜薯的热量要高于普通红薯,这也和蜜薯中糖分含量较高密切相关。
从营养价值上看,蜜薯中的胡萝卜素含量要高于普通红薯,因为糖分含量较高的原因,热量也比普通红薯高。
香烤蜜薯的做法步骤
* 1.蜜薯烤着吃最佳哟,洗干净搽干水分。
* 2.取出烤盘,垫上一张锡纸,把地瓜铺平摆好。
* 3.然后送入烤箱,设置210度烘烤60分钟左右,3D热风模式,可以不用预热哟。
* 4.到时间后,直接取出,香甜软糯超级好吃!
小窍门&温馨提示
1.烘烤时,烤盘一定要垫锡纸,否则清洗时很费劲。
2.具体烘烤时间还是需要根据地瓜的大小酌情调整