云南特产德宏火烧树番茄辣椒酱小米辣椒酸辣酱 220 克

火烧树番茄辣椒酱是云南德宏的特色美食，以下是关于它的介绍：

• 原料选取：主要选用德宏特有的大树番茄，搭配小米辣、大蒜等食材。大树番茄具有独特的果酸香气，为辣椒酱增添了浓郁的果香。

• 制作工艺：通常采用炭火烧制的方法，将大树番茄、小米辣、大蒜等一起放在炭火上烤制，待食材表皮烤至微焦，逼出其香味，然后再将它们舂碎或捣碎，加入适量的盐等调味料混合均匀，制成辣椒酱。

• 口感风味：具有又酸又辣的独特口感，酸来自于大树番茄的天然果酸，辣则由小米辣提供，同时还带有浓郁的树番茄果香味和炭火的糊香味，味道层次丰富，开胃解腻。

• 食用方法：用途广泛，可作为蘸料，搭配水煮菜、烤肉等，解腻又开胃；也可用于制作傣式酸辣汤底，煮蔬菜、豆腐、鱼片等都非常美味；还能用来制作凉拌米线等美食，让普通的食物增添独特的傣味风情。

• 包装规格：常见的有220克和400克等规格，多为瓶装，方便保存和携带。

• 健康优势：配料表干净，通常不添加防腐剂和一滴油，热量较低，适合追求健康饮食的人群食用。