Roxy 特级白背黑木耳

 

配料表:白背黑木耳

储存条件:置于阴凉干燥处，避免阳光直射。

保质期:见包装

商品特征:

白背黑木耳又称毛木耳，不同于传统黑木耳。其正面是黑色，背面是灰白色，且有一层细小的绒毛。白背木耳因为营养价值高，所以说现在对于白背木耳的需求量是越来越大了，白背木耳是一种很重要的食用菌食物了，口感脆嫩爽滑，还含有大量的蛋白质，白背木耳含有钙、磷、铁等微量元素和多种维生素。

推荐菜谱:酸辣白背黑木耳丝

食材:白背黑木耳，葱花，油辣椒，生姜，大蒜，香油，盐，味精。

做法:

1.把白背黑木耳放在水里浸泡，最好能浸泡二十四小时以后再食用，浸泡好以后要用清水冼干净，再切成细丝状备用。

2.把锅中放水烧开后把切好的白背黑木耳丝放在开水中焯两分钟取出放在冷水中降温，然后再取出沥掉水分放在调菜的盆中。

3.把生姜和大蒜全制成末状，放在小碗里，加入生抽、醋和花椒粉，最后加入鸡精调均，把油辣椒和葱丝直接放在白背黑木耳中，再加入制好的料汗调匀，最后加入香油就可以装盘食用了。