未经过脱色加工,营养成分相对要比白冰糖要高
做甜品 如冰糖雪梨,冰糖燕窝,银耳红枣汤 口感更好
老少皆宜,特别是针对肺燥咳嗽、干咳无痰
黄冰糖的作用和功效:
1、黄冰糖成分以蔗糖为主,可分解为葡萄糖及果糖等。药性:味甘,性平,归脾、肺经。
2、黄冰糖能补中益气,和胃,止渴化痰。通常认为冰糖最为滋补。
3、黄在服用补药、补品时冰糖比绵白糖为佳,如煎制各种膏滋药、蒸煮白木耳、烧煮龙眼桂圆汤时,常用冰糖,而取其补益的功效。