盐水鸭

每日新鲜制作，现做现发！

当地餐厅每日新鲜出炉！

图片仅供展示，实物为保证口感和香味未切片

重量：360g左右

注意：本品可能含有过敏原

保存方法：冷藏建议2天内食用。

食用小贴士：加热后食用～

盐水鸭是一道源自南京的传统名菜，以其鲜香嫩滑的口感和独特的腌制风味而闻名。作为南京的代表性美食，盐水鸭有着悠久的历史，是中秋节和秋冬季节餐桌上的常见佳肴。以下是盐水鸭的几个主要特点：

咸香味美：盐水鸭以盐为主要调味料，经过腌制后，肉质鲜美且咸香适中，鸭肉吸收了盐分，呈现出独特的咸香味道，不仅不腻口，还非常鲜美。

肉质嫩滑：盐水鸭的鸭肉质地非常嫩滑，尤其是在适度腌制和煮制的情况下，鸭肉不仅有咬劲，还十分嫩口，保留了鸭肉的天然鲜味。

皮薄骨香：盐水鸭在制作过程中，鸭皮吸收了香料的味道，皮薄而富有弹性，而骨头则散发出独特的香气，吃起来口感丰富。

色泽洁白：盐水鸭的外观色泽淡白微黄，看上去非常洁净，切开后肉质呈现出浅粉色，非常诱人。

独特的香料风味：在腌制和煮制过程中，盐水鸭会加入花椒、八角、桂皮、丁香等香料，使得鸭肉在保持原有鲜味的基础上，带有淡淡的香料风味，风味独特。

食用方便：盐水鸭通常冷食或凉拌食用，不需要复杂的烹饪程序，直接切片上桌即可，非常方便。其味道不油腻，适合单独食用或搭配米饭、粥等主食。

节庆美食：盐水鸭在南京的中秋节具有特别的意义，是传统节庆中家家户户常备的美食，也被视为馈赠亲友的佳品。

盐水鸭以其咸香、嫩滑的口感和简洁的制作工艺成为南京乃至全国范围内备受喜爱的传统美食。它不仅是一道美味的家常菜，也是节日里不可或缺的传统佳肴。