新西兰红鱼又称长寿鱼或是橙鲷；之所以称为“长寿”二字是因为它的寿命比人类要长。最长的寿命可达160岁，是生长最为缓慢的深海鱼类之一。

“长寿鱼生长在全球各大洋热带至温带海域，主产国有新西兰、澳大利亚、南非。别看它分布范围广，繁殖量却很低，因此尤为珍贵。在欧洲，长寿鱼是限定数量、限定规格捕捞的品种，所以能捕捞到一条个头大的实属不易”

这包橙鲷鱼片是从新西兰沿海咸水中野生捕获的。 口感细腻，肉质结实、纯白，适合所有烹饪方法，应作为优质鱼片品尝并以开胃方式烹制.

“你知道吗！”
一份 4 盎司的橙鲷鱼片是一种极好的蛋白质来源，含有 22 克，同时含有 0 克碳水化合物和仅 90 卡路里的热量。 这种精致的鱼富含维生素，如抗氧化剂维生素 E、钾和钙