与豆腐搭配的海带有“海中白菜”之称,海带含有丰富的钾、碘等矿物质,同时还有岩藻多糖,丰富的膳食纤维还可以增加饱腹感。 海带作为一种海产品,含有大量的有机碘,可以促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌和葡萄糖在肝脏、肌肉组织中的代谢,从而起到降低血糖的作用