红灯笼麻辣水煮肉片调料酱料包 100 克

水煮肉片调料包介绍

水煮肉片调料包是专为川味经典名菜水煮肉片打造的复合调味料，主打鲜辣醇厚、麻香浓郁的正宗川味，无需自行调配多种香料，一包就能轻松复刻饭店级口感，适配家用烹饪、小份餐制作，新手也能零失败操作。

该调料包以川味水煮菜的核心风味为基底，精选四川二荆条辣椒、大红袍花椒、郫县豆瓣为核心原料，搭配姜蒜、豆豉、香辛料及骨汤提鲜成分，部分款型分底料包+调味油包（或辣椒面包），层次分明，既能煮出红亮油润的汤底，又能保证肉片滑嫩、麻辣入味，辣度适中不燥口，麻香绵长不呛喉。

核心规格与保存：常见袋装规格为100g/150g（含多包独立小料），保质期18个月；未开封需密封存放于阴凉干燥处，避免高温暴晒，开封后需冷藏并尽快用完，防止风味流失。

简易烹饪用法：

1. 预处理：将猪肉（牛里脊/猪里脊均可）切薄片，用少许盐、淀粉抓匀腌制10分钟；青菜、豆芽、金针菇等配菜焯水铺于碗底。

2. 煮汤底：锅中加适量清水，放入调料包的底料包，煮沸后转小火熬煮2-3分钟出香。

3. 煮肉片：将腌制好的肉片分散下入汤底，中火煮至肉片浮起、完全熟透（约1-2分钟，避免煮老），连汤带肉倒入铺有配菜的碗中。

4. 激香：撒上调料配套的辣椒面、花椒面，浇上烧热的热油，激出麻辣香气即可。

一料多用拓展：除制作水煮肉片，还可用于煮制水煮鱼、水煮牛肉、水煮毛肚，也能用来做麻辣冒菜、香辣涮菜，调整水量即可适配不同食材用量，性价比高。

适配人群与注意：适合喜爱川味麻辣的人群，口味可根据喜好增减调料用量；配料含大豆、麸质、花椒/辣椒等成分，易过敏者需注意；汤底含适量油脂，可根据饮食需求撇去表层浮油。