提到冬笋,有的人会直摇头:“‘吃一餐笋,刮三天油’,实在是没啥吃头。 ”冬笋质嫩味鲜,清脆爽口。
冬笋炒肉食谱
食材:冬笋ㄧ袋,里脊100G,青椒1个,地瓜粉适量,开水1/5碗,料酒适量,鸡精1茶匙,盐1.5茶匙
做法:
(1)里脊洗干净切好。
(2)用盐,料酒和地瓜粉腌制20分钟。
(3)青椒洗净去籽。
(4)用手掰成小块。
(5)袋装冬笋取出,然后切成小块。
(6)锅里放油倒入里脊翻炒变色。
(7)接着下切好的冬笋一起翻炒2、3分钟。
(8)倒入青椒块快速翻炒半分钟。
(9)倒入1/5碗沸水继续翻炒。
(10)然后加盐和鸡精调味。
(12)炒好后盛盘即可。