BỘT NĂNG CON GÀ 14 oz

Tinh bột sắn (hay còn gọi là bột năng) là một loại bột mịn, màu trắng, được chiết xuất từ rễ cây khoai mì (cassava). Tinh bột sắn được sử dụng phổ biến trong nấu ăn và làm bánh, là nguyên liệu thiết yếu trong nhiều món ăn ở các nền ẩm thực khác nhau, đặc biệt là ở các quốc gia châu Á và Nam Mỹ.

Tinh bột sắn nổi bật với vị nhạt và kết cấu mịn màng khi nấu, rất thích hợp để làm đặc súp, nước sốt, món kho, hoặc các món tráng miệng như chè. Ngoài ra, tinh bột sắn còn được dùng để tạo ra các kết cấu dai, giòn trong những món ăn như trân châu (boba) trong trà sữa, hay các sản phẩm không chứa gluten. Vì tinh bột sắn không chứa gluten, nó trở thành lựa chọn phổ biến cho những người có bệnh celiac hoặc không dung nạp gluten.

Khi nấu, tinh bột sắn sẽ tạo ra một kết cấu trong suốt, dạng gel, vì vậy nó thường được sử dụng trong các món ăn cần có độ bóng đẹp, như nhân trái cây trong bánh hoặc một số loại kẹo. Tinh bột sắn cũng rất đa dụng, có thể dùng để chiên giòn các món ăn, tạo ra lớp vỏ giòn và hấp dẫn.