舟山带鱼是全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜,是舟山渔场四大经济鱼类之一。舟山带鱼显著特征为眼睛为黑色,有鳞片且容易脱落,骨小体肥,背脊上无凸骨,肉吃起来更嫩。舟山带鱼营养丰富,蛋白质丰富,营养价值高。
精选带鱼中段,去头去尾,优质丰腴,营养丰富,入口软糯,肉质鲜嫩刺少易挑,家人食用更放心。吃则让人享受不已,回味使人留恋不已。
香煎带鱼
制作步骤:
1.锅里放入油比炒菜稍微多一点,把姜葱、花椒小火炒制微黄挥发出香气捞出扔掉
2.然后用锅里的油温度稍微高一点再放入带鱼,可以更好定型,放入带鱼中小火慢慢煎制两面金黄了.捞出带鱼,外脆里嫩的带鱼就做好了