台湾【大同电器】Tatung 大同电锅 11杯 内外锅全不锈钢制(美规UL认证) 珍珠白 TAC-11QM1AW

推荐食谱 小七 茶叶蛋

在台湾，每每经过7-11 都会忍不住进去买一颗茶叶蛋满足一下口欲，其实自己煮茶叶蛋并不难，试了几次，就这次的配方最满意！秘方” 卤包“ 及”茶叶“ 。虽然不能像便利商店一样，一直把蛋放在电锅里煮着。改用卤汁浸泡法，把蛋浸泡一晚再加热，一样能煮出媲美便利商店的好吃茶叶蛋唷！ 

设备：大同电锅一台 
食材： 
蛋 x 10 颗 
卤汁材料： 
味荣 古早味 卤包 x 2 包 
味荣 酱油露 x 1 杯 
有机厨坊 红冰糖 x 1 杯 
天仁茗茶古早味红茶 x 1 包 
水 2 杯 

步骤： 
１准备食材 将茶叶装进纱布袋 ，把蛋清洗一下，蛋壳要洗干净 
２取出电锅，底部先铺上2张 【已弄湿但不滴水】的厨房纸巾，再摆上鸡蛋，盖上锅盖，按下开关即可。开关跳起，暂不掀盖，续焖3分钟。 
3 取出鸡蛋(小心烫)，用汤匙轻敲蛋壳，使它产生裂痕但不脱落，卤汁较易渗透。 （ 不要太用力喔！） 
4 接着将鸡蛋和【卤汁材料】放进内锅里。 (外锅) 加进2米杯水量即可。 
5 开关跳起时，取出卤包和茶叶袋，蛋留于锅内续泡卤汁1小时入味。接着，移出内锅，静置一旁放凉后，摆进冰箱冷藏浸泡12-24小时入味 （或是等不及，可以先偷偷先试一颗...看味道。赞不赞 )。食用前，(外锅) 再加进0.5米杯水量加热即可。

大同全不锈钢电锅 (内含：内锅/锅盖/饭勺/量杯) 台湾百年厨房电器大厂 【大同公司】最畅销款顶级SUS304全不锈钢电锅，美味健康加倍，运用隔水加热的烹饪原理，不仅锁住食材的原味，还能烹调出美味健康的料理，更棒的是采用蒸气循环，做到保温的功能! 无论是炖、煮、蒸、卤、焖，只要一个按键，同时烹煮多种菜色 ! 内含：顶级SUS304 不锈钢大内锅、内锅盖、饭勺、量杯。 

*** 注意 
大同电锅堪称最万能的电锅，烹煮原理是利用隔水加热，具有煮饭、粥、蒸、卤、炖、焖等多种用途，使用上也非常简单容易，强调一键即可完成。过程中会产生蒸气，锅盖会保留蒸气锅内循环，让食物加热均匀熟透并保留最原始的美味。 ＊ 提醒：过程中蒸汽循环会让锅盖震动动产生声响，属于正常现象，建议可以加湿的毛巾盖在锅盖上，或减少内锅水量会降低震动的频率（内锅建议使用原厂尺寸内锅，避免使用过高的内锅，易造成闷锅效应）由于蒸汽及热的产生也要避免直接放置在厨具下方及注意外锅烫手。

* For CA residency, CA prop 65 Warning: this product may cause Cancer and Reproductive Harm - www.P65Warnings.ca.gov "