Tropics แผ่นปอเปี๊ยะ - แผ่นห่อสปริงโรล 16 ออนซ์

Tropics แผ่นปอเปี๊ยะ - แผ่นห่อสปริงโรล

ใครอยากทานปอเปี๊ยะทอดกรอบอร่อยบ้าง? หรือที่เรียกกันสั้น ๆ ว่า Lumpiang Shanghai! นี่คือสูตรพื้นฐานที่คุณสามารถวางใจได้เสมอ ทำไว้ล่วงหน้าแล้วแช่แข็งไว้ จะได้มีติดบ้านแม้ในวันที่ไม่อยากทำอาหาร เพิ่มความเฮลตี้ (และประหยัด) ด้วยการใส่ถั่วงอก กะหล่ำปลี หรือมันเทศก็ได้

อย่าลืมเสิร์ฟ Lumpiang Shanghai คู่กับน้ำจิ้มพริกหวาน!

ส่วนผสม

• หมูบด 250 กรัม
• กุ้งบด 150 กรัม
• หัวหอม 1 หัว สับละเอียด
• มันแกวขูดฝอย 1/4 ถ้วย (บีบเอาน้ำออกเล็กน้อย)
• แครอทขูดฝอย 1/2 ถ้วย
• แป้งอเนกประสงค์ MAYA 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย ตามชอบ
• แผ่นห่อปอเปี๊ยะ ตามต้องการ
• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1. ผสมส่วนผสม 10 อย่างแรกลงในชาม คนให้เข้ากันดี พักไว้
   
2. บนพื้นผิวที่สะอาด วางแผ่นห่อปอเปี๊ยะลงบนจาน ใส่ไส้เนื้อประมาณ 1 ช้อนโต๊ะตรงกลางแผ่น แล้วม้วนให้แน่น ปิดปลายแผ่น ทำซ้ำจนหมดส่วนผสม
   
3. นำปอเปี๊ยะไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนเหลืองกรอบและสุกทั่วถึง
   
4. ตักปอเปี๊ยะที่ทอดเสร็จใส่จานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมันเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน
   
5. เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มพริกหวาน หรือน้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน ซอสมะเขือเทศกล้วยก็อร่อย!
   

แผ่นปอเปี๊ะแยกชิ้น (ใช้งานง่าย)

ซอสที่เข้าคู่กันอย่างลงตัว :