USDA 认证有机黑蒜 1 磅

特性：

通过USDA NOP有机认证；
100%纯大蒜，无任何添加剂；
非转基因；
每批次均经过农药和重金属检测，完全合规；
即食嚼劲零食；
易剥皮；
独家工艺控制，带来更佳口感和优化风味。

黑蒜是通过发酵工艺制成的，这是一种已有数千年历史的日本传统技术。大蒜含有糖分和氨基酸。在发酵过程中，这些成分会产生一种深色物质——类黑精（melanoidin），正是它赋予了黑蒜独特的黑色。真正的魔力来自于我们多年精心研发并严格控制的发酵工艺。这个过程从优质大蒜开始，最终得到口感与风味极佳的黑蒜。开封后不可退货。黑蒜是一种多功能食材，能为各种菜肴增添深沉、富含鲜味（umami）的风味。以下是几种使用黑蒜的烹饪方法，以及一些食谱灵感：

黑蒜蒜泥蛋黄酱（Black Garlic Aioli）

配料：

4-5瓣黑蒜
1杯蛋黄酱
1汤匙柠檬汁
适量盐和黑胡椒

做法：将黑蒜瓣捣成泥状。
将黑蒜泥与蛋黄酱、柠檬汁、盐和黑胡椒混合均匀。
可用作蘸酱，或涂抹在三明治上。

黑蒜蘑菇烩饭（Black Garlic and Mushroom Risotto）

配料：1杯阿博里奥米（Arborio rice）
1个小洋葱，切碎
2瓣普通大蒜，切碎
5-6瓣黑蒜，切碎
1杯切片蘑菇
4杯蔬菜或鸡高汤
1/2杯白葡萄酒
1/4杯帕玛森奶酪碎
2汤匙黄油
橄榄油
适量盐和黑胡椒

做法：锅中加热橄榄油，炒洋葱和大蒜至透明。
加入蘑菇炒至变软。
放入阿博里奥米炒1分钟。
倒入白葡萄酒，煮至被吸收。
逐渐加入高汤，每次1杯，不断搅拌，直至米饭煮熟。
加入黑蒜、帕玛森奶酪和黄油，搅拌均匀。
用盐和黑胡椒调味。

黑蒜黄油（Black Garlic Butter）

配料：4-5瓣黑蒜，捣成泥
1/2杯无盐黄油，软化
1汤匙切碎欧芹
适量盐和黑胡椒

做法：将黑蒜泥与软化黄油、欧芹、盐和黑胡椒混合均匀。
可涂抹在面包上，或作为牛排、烤蔬菜的最后点缀。

黑蒜酱油蜜汁（Black Garlic and Soy Sauce Glaze）

配料：6-7瓣黑蒜，捣成泥
1/4杯酱油
2汤匙蜂蜜
1汤匙米醋
1茶匙芝麻油

做法：将所有材料放入小锅中混合。
小火慢炖至略微浓稠。
用作鸡肉、猪肉或豆腐的刷酱/淋酱。

这些食谱简单易做，能充分展现黑蒜独特的甜香、柔软口感和浓郁鲜味。享受烹饪！