商品特色:
含有较高的蛋白质,含量可达到其干质量的20%以上。
此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。
从口感与营养两方面讲,油豆角都是优质的菜豆,脆嫩爽口,吃法多样。
推荐菜谱:
油豆角炖肉
食材:猪肉,油豆角,姜,八角,葱,十三香,盐
菜谱做法:
1.将油豆角掐去两头尖洗净,用手掰成2~3段,
肉块切,不要太大,小葱切段,姜切片。
2.锅烧热放入少许植物油,放八角,放肉块直到肉变色,拿出备用。
3.放入葱姜、酱油和十三香倒入1汤匙料酒,烹出香味,
倒入清水没过肉多一些,盖上锅盖大火烧开,小火炖30分钟肉熟烂。
4.放入油豆角,盖上锅盖大火烧开,小火再炖20分钟,直到豆角炖熟即可。