味全小笼包采用新鲜食材,本地制造。采用传统工艺和独特的配料,包时的皮要薄,摺纹亦甚为讲究,一般以14个摺纹或以上为佳。包好后放入圆形竹笼中蒸熟,小笼包蒸熟后皮呈半透明,形如荸荠,小巧玲珑,有种「坐着似口钟,挟起像灯笼」的样子。味全小笼汤包的烹调方式相当简单,只需用蒸笼或电锅蒸十分钟左右即可上桌。入口外皮劲道十足,内馅鲜美多汁,让人唇齿留香。