带骨酱肘子（整只）

新鲜制作，现做现发！

当地餐厅新鲜出炉！

重量：1000g（包含汤汁）

加热方法：微波炉5分钟

注意：本品可能含有过敏原

保存方法：冷藏建议2天内食用。

食用小贴士：加热后食用～

带骨酱肘子是一道传统的中式卤制菜品，以猪肘子为主要原料，通过酱制工艺制作而成。它具有以下几个主要特点：

肉质丰富：带骨酱肘子选用猪肘子部位，肉质较为丰富，包括瘦肉和脂肪，胶原蛋白含量较高，经过烹饪后肉质柔嫩，脂肪部分香滑而不腻。

酱香浓郁：制作带骨酱肘子的关键在于酱制，酱油、黄豆酱、红烧酱油等调料的使用，使肘子肉质浸透了浓郁的酱香味，风味层次丰富。

色泽诱人：酱肘子的外观色泽深红或褐色，光泽感强，色泽均匀且透亮，视觉上非常诱人。

口感鲜美：通过长时间的炖煮和酱制，带骨酱肘子的肉质变得鲜嫩入味，味道浓郁而不干涩，口感滑润，带有些许嚼劲。

香料丰富：制作带骨酱肘子时，常常使用多种香料和调料，如八角、桂皮、香叶、花椒等，增加了菜品的香气，使得酱肘子风味独特。

做法讲究：制作过程中，通常需要将肘子焯水去腥，再加入调料和酱油进行慢炖，确保肉质入味且色泽美观。炖煮时间长短直接影响肉质的软烂程度和入味效果。

营养丰富：猪肘子含有丰富的蛋白质、脂肪和胶原蛋白，对皮肤和骨骼有一定的保健作用。经过酱制的肘子在保留营养的同时，还能吸收调料的风味。

适合多种场合：带骨酱肘子适合家庭聚餐、节庆宴席等场合，既可以作为主菜，也可以作为宴席上的一道下酒菜或冷盘，丰富了餐桌上的美食选择。

带骨酱肘子凭借其丰富的肉质、浓郁的酱香和诱人的色泽，成为了一道经典的中式卤制菜肴，受到许多人喜爱。它不仅是一道美味的主菜，也在宴席和家庭聚会中发挥着重要的作用。