YENS 台灣熟凍白蝦 50/60ct 850 克

台灣熟凍白蝦來啦

產地直送，鮮甜味美，先吃為快！

 

現如今，吃海鮮已經不分時令和季節，

緣因高速發展的海鮮儲存技術。

今天小編給大家介紹的這款，

台灣熟凍白蝦，

其美味得以完整留存，

就得益於超高的熟凍工藝哦~

深究一下，養蝦其實技術風險相當不低，

沿海城市還好，如果到內地非養殖地，

還要保證零售時蝦還是鮮活的狀態，

要付出的食用安全代價可能相當大……

 

那麼有什麼辦法，

可以在保證安全的基礎上，最大限度的保證風味呢？

那就是熟凍技術啦！

加工過程首先保證100%的鮮活蝦捕撈，

經過多道工序衝洗，除雜，分級後燙熟，

然後低溫瞬間急凍，

幾分鍾內要完成整個冷凍過程。

這樣才保障了蝦肉的天然緊實度，彈韌性十足。

蝦肉和蝦殼之間間無縮水間隙，入口Q彈，

滿滿的新鮮海蝦特有的鮮甜味。

 

可以用來爆炒、油燜、煮粥……

你喜歡的做法都可以嚐試，簡單、方便、美味、安全。

 

那麼廢話不多說，就開始咱們今天的花樣吃蝦！

鐺鐺鐺！菜譜來啦，馬上學起來！

超級人氣王——Cajun風味蝦?

⭐【準備食材】⭐

蝦適量

黃油50g、cajun粉、甜椒粉、胡椒粉適量

百裏香、牛至、大蒜粉各一小勺

檸檬半個、鹽適量

⭐【開始製作】⭐

把所有調料混合，加入檸檬汁，一杯水，

調出cajun風味汁，

大蒜拍碎切粒備用；

蝦煮熟，過冰水，撈出備用；

開小火溶化半塊黃油，下蒜粒略炒，

倒入蝦略翻炒後加入cajun味汁，

中小火煮10-15分鍾入味，裝盤。

 

人人都愛——乾鍋蝦

⭐​【準備食材】⭐

蝦適量

土豆*1切條、藕*1萵筍*1切片

1/4個洋蔥切塊，4顆大蒜

薑片、少許大蔥段備用

⭐【開始製作】⭐

油熱炸藕片和萵筍片30秒；

將蝦放入油鍋中炸至金黃酥脆後撈出；

另起鍋，加入薑蒜蔥、乾辣椒和花椒爆香；

加入4勺郫縣豆瓣醬和洋蔥炒出紅油。

加入炸好的食材翻炒均勻，

加入1勺生抽調味，即可出鍋。

快手菜——烤蝦

⭐【烤箱版】⭐

蝦洗淨，倒入味極鮮和料酒醃製10min；

鋪好錫紙，把蝦擺好，

沿著蝦淋上燒烤料，

放入烤箱，200度烤25min。

⭐【空氣炸鍋版】⭐

空氣炸鍋200℃預熱十分鍾，

將處理好的蝦倒入預熱好空氣炸鍋內，

每格5min拿出來晃動一下，讓蝦上下受熱均勻，

總共烤20min左右，

將烤好的蝦取出來，撒上適量的現磨黑胡椒。

 

最後附贈一份

白灼蝦的靈魂醬料的製作方法！

一學就會！趕緊小本本記下來。

薑蒜末，小米椒，

生抽，醋，香油，

蔥花，蒸魚豉油