都道府县： 京都
制片人： Yamashiroya 山城屋 
成分： 大豆（产自日本，非转基因 大豆（日本产，非转基因）
素食、无谷蛋白、无乳制品
尺寸：3 张干货（23 厘米 x 14 厘米 x 1.5 厘米）

Yuba（豆腐皮）是一种简单而有益健康的食品，制作方法是将一碗豆浆加热，撇去上面形成的薄膜，即豆腐皮。

虽然它的味道与豆腐有些相似，但其细腻的薄层具有独特的奶油质感，味道微甜，近似黄油。玉叶是一种宝贵的蛋白质来源，已成为正神凉粉的主要成分。

山城屋为与滋贺县接壤的京都东部山脉比叡山的延历寺生产玉叶。延历寺是日本历史上最著名的寺院之一，1994 年被列为世界文化遗产。

建议用法 将其切成条状，原样放入汤中，或将其放入室温水中浸泡 3 分钟，然后代替意大利面与奶油酱汁一起食用。也可将扁平的面片整个浸泡，然后卷在蔬菜上做成春卷。