储存条件:冷藏保存
商品特色:
番薯苗又称地瓜苗,这是地瓜茎叶中食味更好的部分,脆嫩可口,清香四溢,营养丰富。清炒,蒜炒,凉拌等均可,做法多样。
推荐菜谱:
腐乳番薯苗
做法:
1. 番薯苗洗净切去部分老梗,沥干水份。腐乳5小块加大半碗水,搅拌调成腐乳汁。蒜3瓣去衣拍碎。
2. 大火热锅,加入适量的食用油,倒入蒜碎,炒到微微发黄。
3. 倒入番薯苗,加入腐乳汁。
4. 加盖1、2分钟。目测锅盖冒出大量的蒸汽即可,揭开锅盖。
5.加入2调羹量的生抽,和少许鸡精,快速翻炒关火。上碟装盘。
烹饪技巧
加盖烧1、2分钟。目测锅盖冒出大量的蒸汽即可,揭开锅盖。煮太久番薯苗容易变色。