这种传统的黑醋采用福山町传承了近 200 年的古老“髴イ螟ゥ縺九a螢コ莉戊セシ縺ソ”方法酿造。山重黑醋以糙米、地下水和自制曲霉为原料,在露天陶罐中经过六个月至一年的自然发酵过程。结果是醇厚浓郁、鲜味浓郁的黑醋。这种黑醋混合了青森产的苹果汁,酸甜平衡,即使是第一次喝黑醋的人也会喜欢。它可以用水、苏打水或热水稀释,制成清爽的饮料,也可以添加到牛奶中,获得类似酸奶的味道,或者用作调料或健康的鸡尾酒。
主要特点ツ
用这种用途广泛、味道鲜美的黑醋来享受日本传统吧。