苔条黄鱼 冷冻

苔条，学名浙苔，以浙江沿海所产最为著名，每丝每缕都浸透了海的咸鲜，直接炒到酥脆就是一道经典的下酒菜，而在任何食物里放上一小撮，都能点石成金！当苔条遇到小黄鱼，一道让人垂涎的海味便诞生了~做法上跟平常的油炸小黄鱼区别不大，只是在炸糊里多放一些苔条碎，这样就使得颜色变绿，味道也更香了！

别以为它只是个家常炸物，人家见过大场面的，1973年的《烹饪技术》里，盛赞它“色泽翠绿带黄，香味浓郁，外层酥脆，里面鲜嫩，既可当点心，又可下酒”。

说起来，这道面拖苔条黄鱼可算得上是功夫菜了，从食材的挑选、面糊的调制，到油温的控制、黄鱼的处理手法

处处透着讲究！当然，最绝的还是味道，刚刚出锅的黄鱼，咬上一口，外壳焦香酥脆，鱼肉柔若无物一抿就化，哇，海的味道鲜掉眉毛！今天就能免去繁琐的制作步骤：直接下锅（或空气炸锅），几分钟就能享受到地道的江浙美味，拼手速的时候到啦！

 

 

黄鱼的营养价值👇

黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

 

配料表：黄鱼片、苔条、玉米淀粉、食用盐

储存条件：-18度以下保存