米田本味醂 手工味醂 720ml 1219 克

本味醂采用岛根县精选糯米和酒酿米制成的米曲，以传统方式手工制作而成。发酵后的醂在约三个月内慢慢糖化，然后使用传统酒榨机压榨。之后，经过精心陈酿，直至呈现出美丽的琥珀色和均衡的风味。为了保留其天然香气和口感，本味醂以原始形式装瓶，未经过热处理。酒精含量有助于消除不想要的气味，而米曲的酶促作用将淀粉转化为糖，防止食材在烹饪过程中分解。本味醂富含鲜味，可增强风味，即使冷却后也能保持菜肴的美味。它具有优雅的甜味和浓郁的浓郁感，但回味干净，也可以作为饮料享用。