云南单山火锅底料清油火锅 150 克

云南单山清油火锅底料的味道，是鲜、香、麻、辣交织的清爽型麻辣风味，带着鲜明的滇味特色。

底料以清油（多为菜籽油）为基底，热油激发出的香气格外清亮，没有牛油的厚重感，反而透着一股植物油的清新。辣度来得直接却不燥烈，是那种带着香辛料（比如干辣椒、花椒）的复合香辣，辣中带鲜，汤底里常融入的菌香或骨汤鲜味，让辣味更有层次。

麻味则温和地铺垫在辣味之下，不会过分抢镜，却能在舌尖留下微微的酥麻感，与清油的香、辣椒的辣融合得恰到好处。整体吃起来，香辣过瘾却不腻口，清油的清爽感让食材本身的鲜味更容易凸显，无论是烫煮鲜肉、蔬菜还是菌菇，都能裹着汤底的鲜香，留下鲜辣回甜的余韵，很符合云南人对“鲜爽”风味的追求。