雲南單山火鍋底料清油火鍋 150 克

雲南單山清油火鍋底料的味道，是鮮、香、麻、辣交織的清爽型麻辣風味，帶着鮮明的滇味特色。

底料以清油（多爲菜籽油）爲基底，熱油激發出的香氣格外清亮，沒有牛油的厚重感，反而透着一股植物油的清新。辣度來得直接卻不燥烈，是那種帶着香辛料（比如乾辣椒、花椒）的複合香辣，辣中帶鮮，湯底裏常融入的菌香或骨湯鮮味，讓辣味更有層次。

麻味則溫和地鋪墊在辣味之下，不會過分搶鏡，卻能在舌尖留下微微的酥麻感，與清油的香、辣椒的辣融合得恰到好處。整體吃起來，香辣過癮卻不膩口，清油的清爽感讓食材本身的鮮味更容易凸顯，無論是燙煮鮮肉、蔬菜還是菌菇，都能裹着湯底的鮮香，留下鮮辣回甜的餘韻，很符合雲南人對“鮮爽”風味的追求。