• 品牌背景:昆明冠生园是中华老字号,历史悠久,作为云南特产鲜花饼的传承者,承载着几代人的记忆与情感,在当地及全国都有较高的知名度和良好口碑。
• 制作工艺
饼皮制作:采用优质小麦粉,经多道工序手工制作,油皮与油酥层层叠加,反复擀制、折叠,形成多达36层的酥皮,口感酥脆细腻,层次分明。
馅料制作:精选云南高原上盛开的食用玫瑰,清晨露水未干时采摘,保证花瓣鲜嫩与香气纯粹。花瓣经挑选、清洗、晾干后,与特制馅料融合,保留玫瑰天然风味。
现烤工艺:采用现烤方式,能更好地锁住玫瑰清新香气与饼体酥脆口感,烤至饼皮金黄,玫瑰芬芳弥漫。
• 口感风味:外皮金黄酥脆,层层掉渣,内馅软糯香甜,玫瑰花瓣清晰可见,花香浓郁,甜而不腻,每一口都能感受到玫瑰的香甜与酥皮的美妙结合。
• 产品规格与包装:常见有440g、450g等规格,有简装和礼盒装等多种包装形式,礼盒包装精美,适合作为馈赠亲友的伴手礼。
• 文化价值:鲜花饼制作缘起300多年前清代,近代滇式鲜花饼以1945年昆明冠生园生产的为起源。它不仅是美食,更是云南文化象征,见证历史变迁,承载人们对美好生活向往。